唯一無二の和牛を、届けたい

和牛本来のおいしさをご自宅でも味わってほしい。そんな思いで、クロッサムモリタだからこそできる唯一無二のローストビーフを作りました。

オーダーをいただいてから調理し、最高の状態でお届けいたします。ぜひご家庭で至極の味をご堪能ください。

使用するのは自社のブランド牛『もりたなか牛』。理想の牛肉を追求した結果、自社牧場で開発するに至りました。


専用の牛舎を新設し、放牧させるために山を切り拓きました。飼料には酒粕を配合し、栄養価の高い食事と十分な運動により、味の濃い肉質に育てています。

5つのこだわり

1.厳選された最高級黒毛和牛

熊本県天草の自社牧場で育てられたA5ランク『もりたなか牛』のなかでも上位のものだけを厳選して使用しています。

2.日本酒による吟醸熟成

日本で唯一、日本酒の麹酵母菌を使用した特別な熟成で肉の旨味を引き出しています。口のなかに入れた瞬間にお肉の味わいがひろがり、ほのかにチーズのような香りがします。

3.秘伝のフルーツソース

季節の果物から甘味をとり、ニンニク、タマネギ、ニンジンなどの野菜から旨味を引き出した宝石のようなソースです。

4.高級感のある化粧箱

ローストビーフを入れるため、クロッサムモリタの刻印がおされた高級感のある化粧箱をご用意いたしました。特別な方へのギフトとしてもご利用ください。
*8月1日以降にお届けの商品は、写真の化粧箱と仕様が異なります。あらかじめご了承くださいませ。

5.本物の味わいを追求

農林水産省主催の「食」の発展に従事した功績が認められた者だけが受賞の対象となる『料理マスターズ』。2020年度、東京で唯一受賞のシェフ森田が一つずつ丁寧に手掛ける至極のローストビーフを堪能ください。

【通常販売・当月発送】ローストビーフ 約250g

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【予約販売・翌月発送】ローストビーフ 約250g

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予約販売
予約販売分は翌月以降のお届けとなります。あらかじめご了承ください。

商品概要

内容物
ローストビーフ約250g、フルーツソース
*数に限りがあるので、お一人様2個まででお願いします。
賞味期限
冷蔵で7日間ほど
*製造日によって異なります。長期保存される場合は冷凍庫で保存いただいても問題ございません。
原材料
ローストビーフ(牛肉、香辛料)、フルーツソース(醤油、リンゴ、パイナップル、桃、すりおろしニンニク、味噌、豆板醤、三温糖、味醂、貝出汁、レモン汁、味ぽん、ゴマ油)
配送
ご注文を頂いてから調理しますので、2週間~1ヶ月程度かかります。
予約販売分については翌月の販売分と同じタイミングでのお届けとなりますので、ご了承くださいませ。
作りたてのローストビーフを冷凍せず、最高の状態でお届けします。
送料:1,100円〜(エリアにより異なります)
*2個購入いただいた場合、送料が別途かかります。

おすすめの食べ方

冷たいまま

食べる直前に、薄く切ってください。まずはそのまま、次はフルーツソースで。

少し温めて

電子レンジで500W30秒ほど温めます。少し厚めにカットして、贅沢に。

香ばしく焼いて

熱したフライパンにガーリックで香りをつけ、お肉の表面を焼いてください。また違った味わいに。

プロフィール

森田 隼人

1978年大阪府生まれ。大学卒業後、建築会社の会社員を経て25歳で独立。デザイン事務所「m-crome」を設立。公務員を経て2009年、東京・神田のガード下に「六花界」をオープン。多くのメディアに取り上げられ大人気に。その後「初花一家」「吟花」「クロッサムモリタ」など計7店舗をオープン。第12代酒サムライとして日本酒の普及活動も行っている。2020年度の農林水産省が主催する『料理マスターズ』ブロンズ賞を受賞。

CROSSOM MORITA

住所・電話/非公開
系列店の「六花界」「吟花」「五色桜」「初花一家」にせっせと通い、実績を作るのが「クロッサムモリタ」を予約できる唯一の道。ひたすら通うべし。